La cuisine chez le peuple Nzebi,une ethnie du Sud Est du Gabon , peut se définir comme : simple, diverse, raffinée avec des produits de luxe. En effet, simple parce que la préparation et la cuisson,pour la plupart des plats est habituellement rapide. Diverse parce qu'elle prend en compte de nombreux aliments et produits.Le Nzebi mange de tout mais particulièrement les légumes. Elle est de luxe et raffinée parce que,la plupart des produits se trouvent difficilement dans les grandes villes en général et à Libreville,en particulier. Chez les Nzebi on retrouve toute une diversité de plats comme :*midombela* (les désormais très rare pousses végétales), tsombi (ver de palmier ), nzaka*(le concombre pilé),*mayagha*(feuilles de manioc). *La cuisine Nzebi est la meilleure,sans artifices.
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| tsombi (ver de palmier ) |
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| KOUROUDOU (Fleure de bananier) |
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| KOUROUDOU |
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| tsombi Préparé (ver de palmier ) |
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| mayagha (Feuille de manioc) |
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| mayagha (Feuille de manioc) |
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| nzaka (Concombre) |
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| nzaka (concombre préparé paquet) |
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